A Castell Arnau hem volgut oferir per a aquest pròxim any un innovador i original sistema per confeccionar el menú més adequat per a cada celebració. Tots els plats que veuran a continuació són d’elaboració pròpia i es segueixen els més alts criteris de qualitat. Els nostres plats són servits als comensals en plats que provenen directament de la cuina: freds, calents, prepostres, postres... decorats i supervisats fins a l ’últim detall. Cada mes, puntualment, el nostre laboratori biològic (Cobac, S.A.) efectua aleatòriament un control rigorós de qualitat. Castell Arnau és soci fundador de: Sabadell Qualitat Alimentària, associació que neix amb l ’esperit de millorar dia a dia els hàbits, les tendències, la feina i els mètodes de treball en tot allò relacionat amb l ’alimentació, i així ho avala la Facultat de Veterinària de la U.A.B. Sabadell Qualitat Alimentària Castell Arnau poseeix la Certificació "Sabadell Qualitat Alimentària"