En Castell Arnau hemos querido ofrecer para exte próximo año un novedoso y original sistema para confeccionar el menú más adecuado para cada celebración. Todos los platos que verán a continuación son de elaboración propia siguiendo los más altos criterios de calidad. Nuestros platos son servidos a los comensales en platos provenientes directamente de la cocina: fríos, calientes, prepostres, postres... decorados y supervisados hasta el último detalle. Cada mes, puntualmente, nuestro laboratorio biológico (Cobac, S.A.) efectúa aleatoriamente un riguroso control de calidad. Castell Arnau es socio fundador de: Sabadell Qualitat Alimentària, asociación que nace con el espíritu de mejorar día a día los hábitos, las tendencias, las tareas y los métodos de trabajo en todo lo relacionado con la alimentación, y así lo avala la Facultad de Veterinaria de la U.A.B. Sabadell Qualitat Alimentària Castell Arnau posee la Certificación "Sabadell Qualitat Alimentària"